
Jedynie pół godziny wystarczy by uzyskać pyszny i aromatyczny pieczony kalafior. Podczas tego procesu nabiera on bardzo ciekawego i orzechowego posmaku. Oto przepis:
Składniki:
- Kalafior 1 sztuka
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka
- Przyprawy: sól, pieprz czarny mielony, papryka słodka, papryka ostra, kmin rzymski
Sposów przygotowania:
Umyć kalafior, rozdzielić go na mniejsze różyczki, oprószyć solą, pieprzem, słodką i ostrą papryką oraz kminem rzymskim, posmarować oliwą z oliwek, a następnie wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na czas 20-30 minut (czas pieczenia jest zależny od wielkości różyczek kalafiora).
Tak upieczony kalafior może być dodatkiem do dań obiadowych lub jako podstawa do zupy. Przepisy podaje poniżej.
Zupa krem z pieczonego kalafiora z grzankami ( 4 porcje)
Składniki:
- Pieczony kalafior - 1 sztuka
- Wywar warzywny - 1 litr
- Mleko ( krowie do 2% tłuszczu lub roślinne)
- Przyprawy: sól, pieprz czarny mielony, papryka słodka, ostra, kmin rzymski, zioła prowansalskie
- Chleb żytni razowy - 4 kromki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka
Sposób przygotowania:
Wywar warzywny zagotować, dodać upieczony kalafior i wszystkie przyprawy. Całość gotować kilka minut pod przykryciem, a następnie zblendować na gładki krem.
Pieczywo pokroić w kostkę, posmarować oliwą, posypać ziołami prowansalskimi, a następnie zarumienić na suchej patelni. Posypać grzankami zupę.
Makaron z kurczakiem, pieczonym kalafiorem, suszonymi pomidorami i pietruszką ( 2 porcje )
Składniki:
- Makaron 120 g
- Filet z piersi kurczaka 200 g
- Czosnek 2 ząbki
- Pieczony kalafior 1/2 sztuki
- Suszone pomidory 6 sztuk
- Oliwa z oliwek (najlepiej użyć tej z suszonych pomidorów) 1,5 łyżki
- Nać pietruszki 1 pęczek
- Przyprawy: sól, pieprz czarny mielony
Sposób przygotowania:
Kalafior upiec według przepisu powyżej. Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu.
W międzyczasie pokroić kurczaka w kostkę, doprawić solą oraz pieprzem, czosnek pokroić w cienkie plasterki, suszone pomidory w paseczki, pietruszkę drobno posiekać.
W garnku rozgrzać oliwę z oliwek, wrzucić pokrojony czosnek oraz kurczaka, obsmażyć. Dodać suszone pomidory i podsmażyć jeszcze 2 minuty. Do garnka dodać makaron, upieczony kalafior oraz posiekaną natkę pietruszki. Całość wymieszać, doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Smacznego! :)
Twój komentarz